您的位置：首页 >> 麻辣食品协会在线咨询
中国麻辣食品网-麻辣食品协会在线咨询
★麻辣食品技术交流群:14389032 欢迎加入
我是宁夏的，宁夏本地没有做麻辣食品的厂家~！不知贵公司有没有在外地开设分厂的想法.我有现成的厂房，就是缺少实力。真诚的希望能与贵公司合作~！
[丁师傅回答] 咨询电话：13673369900 回复时间：2010-2-26
据我所知，目前没有人有外出开厂的意向！
你好丁老师，我以前没干过这个，不太了解。网上看的相关的设备和技术培训不敢相信，怕受骗，您可以给我介绍以上相关的公司吗。热盼您的回复谢谢
[丁师傅回答] 咨询电话：13673369900 回复时间：2010-2-26
不是现场所见，不亲自学习，不亲自操作实践，最好不要涉足，哪怕说的天花乱坠，也不要相信。
丁老师,您好!我是江苏淮安的，想去您那学做麻辣,但我不知道我这的面粉适不适合做麻辣我该怎么办?我想把我这儿的面粉给您邮几代过去，请您帮我分析一下，您看可以吗？
[丁师傅回答] 咨询电话：13673369900 回复时间：2010-2-26
你好！在江苏淮安有麻辣食品厂，我去过的就有两个！就在淮安东北约10几公里，规模还相当大！我没记清地名，你没事可以去看看！信息我通过手机发给你！
有朋友介绍用广州仟味的麻辣香粉，说是他们用得好，货也走得好，丁老师你推荐用吗？？
[丁师傅回答] 咨询电话：13673369900 回复时间：2010-2-26
我没有用过！你可以让厂家介绍那些厂在用他们的产品，打听一下销售情况，品尝一下那些厂家的产品就知道了！
我这里温州麻辣食品一直都很好卖 我本人也是开超市的 老乡在温州开的超市有100分之60以上 所以想找一个厂家还是代理商合作 销路是没有问题的 关系都很好。。。。。如果有谁想合作的可以联系我 电话13454822879 非诚勿扰。。。谢谢
丁老师你好！我做的真空食品老是发硬。。。我想询问下麻辣真空食品要怎么样才能保证它能长久保持柔软度！！
[丁师傅回答] 咨询电话：13673369900 回复时间：2010-2-26
引起发硬的问题很多！1、检查螺旋、机筒，是否该换了。2、检查安装螺旋是否对路。螺旋分干货螺旋和湿货螺旋。3、检查化工配料,不要乱加添加剂，基本是单甘脂、甜味剂、食盐、色素、防腐剂。4、检查生产半成品是机器出料的速度，太快，半成品就沾牙，半生不熟，就容易发硬！
在大家生意都不怎么好的情况下，如何提升产品在行业中竞争力，麻辣走出低迷？？主动寻找好原料，好东西才能做出好原东西。
变质不是一种单纯的氧化反映，使用BHT和BHA效果不明显，而要用一种香精（香精里面含有离子反映的化学物质），可以保证三个月的鲜味，能让产品刚做出来和做出来三个月后一个味道。详情可咨询15093284736
能不能给我说说麻辣食品哪里的销路比较好？
[丁师傅回答] 咨询电话：13673369900 回复时间：2010-2-26
产品味道好，质量有保证，在哪里都好卖，当然，经销商的操作也很重要！
丁老师：肉味3618是不是和网上说的一样，是做麻辣必不可少的一种香料
[丁师傅回答] 咨询电话：13673369900 回复时间：2010-2-26
我没听说过肉味3618，也没有用过，不知道网上怎么说，你穿到我的QQ里1186805505，让我看看神不神？
丁老师，您好，请问：为什么我的面制牛筋的味道不保鲜啊 ？刚做出来的味道和一个月后的味道不同。要添加些什么材料保鲜呢？
[丁师傅丁师傅回答] 咨询电话：13673369900 13673369900 回复时间：2010-2-26
刚做出来的味道和一个月后的味道肯定不同，略有不同是正常现象，出入太大就是原料和调味的问题了！要用对原料，比如：香精的留香时间，有的留香就不长，香**的就半个月左右！产品好卖还可以，产品一旦滞销，就会和刚做出来出入很大！
丁老师，您好，请问：为什么我的面制牛筋的味道不保鲜啊 ？刚做出来的味道和一个月后的味道不同。要添加些什么材料保鲜呢？
丁老板，我做的麻辣片不膨化，请问有什么方法可以解决。还有如何识别产品是否已膨化。另外做出来的麻辣宽片起大泡可否告诉我怎么解决？谢谢！急急急！
丁老板我是做麻辣片的，现在做出来的产品辣度不够，请建议我用什么牌子的辣椒精以及多少个辣度，还有就是用哪个地区的朝天椒比较好。谢谢
[丁师傅回答] 咨询电话：13673369900 回复时间：2010-2-26
做麻辣片的， 建议用最好不要用辣椒精，化工东西，没有辣椒好。辣椒呢，选用其实很简单，只要购买时亲自尝一下，就知道辣不辣了。
就是我们做出来的产品经搅拌出来后特别粘,然后到包装出来后发现,产品不像其它公司的产品一样那样松,那样软,而我们的是粘在一起的.
协会简介
您的问题我们会在两到三个工作日内回复，由于提问问题多有重复，重复问题不再回复,另因电话咨询用户过多，不能及时给予答复请到网站提问，我们会定期回复，请查阅技术问答里早期的问题和回复，或“协会简介 ”下侧的常见问题栏目。
待审查问题数：9个
常见问题
- ★想办辣条厂必读 11.6
- 食品生产需要办理什么证件？ 9.2
- 麻辣食品机器哪有卖的？9.2
- 我想学习这方面的技术到哪里？8.20
- 为何要在面粉中添加单甘酯？8.20
最新招商信息
- 2010年法国国际食品展览会-SIAL 01.30
- 陶瓷阀—高压阀门—进口阀门 01.11
- 保温阀门—高压阀门—进口阀门 01.11
- 油田阀门—高压阀门—进口阀门 01.11
- 进口阀门—高压阀门 01.11
最新代理信息
- 诚招各省级代理商 12.20
- 诚招省级代理商 12.20
- 2.25千克麻辣花生 12.10
- 300克醋泡花生 12.10
- 150克麦芽糖花生 12.10
提问广告回收区
-
暂无广告提问！
(点击提问留言)